El programa Platillos del Bicentenario continúa con gran éxito, y este lunes la Asociación Civil Tres Siglos, Tres Fiestas y la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) delegación Chihuahua, en coordinación con Gobierno del Estado y Presidencia Municipal, presentaron el platillo representativo del restaurante 307 ubicado en la plaza Fashion Mall.

A la ceremonia acudieron Santiago de las Casas Aguirre, director de Tres Siglos, Tres Fiestas; Agustín Flores, presidente de CANIRAC Chihuahua; Carlos Malagón, secretario de Tres Siglos, Tres Fiestas; así como representantes del restaurante, acompañados de Marco Gutiérrez y Margarita Villegas, en representación de Gobierno del Estado y del Ayuntamiento de Chihuahua, respectivamente.

El plato consistió en un exquisito platillo llamado Rollo Real Chihuahua, realizado con productos regionales como el puré de manzana, champiñones salteados y rollo de pollo con queso menonita y nuez.

Esta actividad se desarrolla en la capital del estado y en Ciudad Juárez, en el marco del bicentenario del inicio de la Independencia y del centenario de la Revolución Mexicana; comenzó en enero y hasta el momento incluye a poco más de 20 restaurantes que han estado promoviendo un platillo principal como emblema de estas conmemoraciones.

Esta iniciativa ha servido como una opción para celebrar en familia la historia de México, al tiempo que se degusta lo mejor de la gastronomía chihuahuense y se contribuye a la reactivación de la economía del gremio restaurantero.